卖方违约时，您可要求解除合同并索赔。依据《合同法》，违约方需承担违约责任，支付违约金等。若不及时处理，可能导致损失扩大，权益难以保障。
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卖方违约可这样处理：1.解除合同，要求卖方支付违约金、赔偿金；2.若想继续交易，可申请仲裁或起诉，要求卖方履行；3.卖方仍不履行，可申请法院强制执行，保障权益。
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应对措施有解除合同索赔，或申请仲裁、诉讼要求履行。选择时需考虑违约情况、合同条款及自身诉求，决定最佳方案。