对于货车在工地上侧翻造成人员伤害的责任划分，首先需明确这属于非道路交通事故。依据《道路交通安全法》中对‘交通事故’和‘道路’的定义，该事故不在法律规定的道路范围内发生。在此情况下，责任划分可能涉及货车司机、工地管理方以及可能的第三方责任人，具体需根据事故原因、各方过错程度等因素综合判断。若工地管理方未尽到安全管理责任，或货车司机操作不当，均可能承担相应的法律责任。
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从法律角度看，货车在工地上侧翻时，工地管理方是否需要承担责任，取决于其是否尽到了合理的安全管理义务。若工地管理方存在安全隐患未及时排除，或未对货车作业区域进行有效管理，导致事故发生，则可能需承担相应法律责任。反之，若管理方已尽到合理管理义务，则可能无需承担责任。
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若货车在工地上侧翻未造成人员伤害，仅有货物损失，处理时首先应评估损失情况。货车司机与工地管理方应协商解决方案，可能包括货物损失的赔偿、修复费用分担等。若双方无法达成一致，可通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁，具体解决方案需根据双方过错及合同约定确定。