员工不知情签协议，若存欺诈则合同无效。依据《民法典》，欺诈包括告知虚假或隐瞒真相，导致对方错误表示。不及时处理，可能面临合同无效、权益受损的严重后果。
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员工不知情签协议可维权。操作：1. 收集证据，如聊天记录、邮件等；2. 咨询律师，了解是否构成欺诈；3. 若构成，向法院起诉或申请仲裁撤销合同；4. 考虑损失，决定是否索赔。
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员工不知情签协议，处理方式有撤销合同或请求赔偿。选择时需考虑欺诈程度、损失大小及证据充分性，严重欺诈应优先撤销合同。