月利息1000是否合法需具体计算，但每天500元违约金可能过高。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，年利率超36%部分无效。您所述的违约金折算成年利率可能远超36%，存在不合法风险，可能导致您支付不必要的高额费用。
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月息及违约金需审视。1.首先，核算月息1000元对应的年利率是否合规（≤24%合法，>36%无效）。2.对于每天500元违约金，明显偏高，应与出借人协商降低，或依据《民间借贷规定》请求法院调整，避免支付不合理费用。3.若逾期已发生，及时与出借人沟通，说明情况，争取宽限期或减免部分违约金，以减少损失。
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针对高额违约金，您可与出借人协商调整或诉诸法律。若违约金确实过高，建议先与出借人沟通协商降低；若协商无果，可寻求法律援助，通过法律途径判断违约金是否合理，并作出相应调整。