不能直接求助警察恢复聊天记录。但若聊天记录能证明对方欠款及金额，则有可能胜诉。《民事诉讼法》规定，电子数据如聊天记录，属法定证据类型，可用于起诉。若不及时处理，可能导致证据丢失，影响维权。
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常见的处理方式是起诉或协商。若聊天记录证据确凿，可直接起诉要求赔偿；若希望快速解决，也可尝试与对方协商。选择时需考虑证据充分性及对方合作意愿。
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视情况而定。有证据则起诉，依据《民事诉讼法》提交聊天记录作为证据；无直接证据则先尝试协商，或咨询专业律师寻求其他解决方案。